PALETA CURADA GRAN RESERVA

Paleta Curada Gran Reserva. Curación más 12m. Peso aprox.5,8-6,2Kg. Sin Gluten y Sin Lactosa.

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Pieza Procedente de la extremidad anterior del Cerdo Blanco(cruce de raza duroc con razas de capa blanca), que ha sido alimentado en explotaciones porcinas a base de cereales y piensos. Elaborada a partir de un proceso de salazón controlado según su peso, madurada y curada mediante un proceso natural, hasta alcanzar su punto óptimo de aroma, textura y sabor en nuestras apacibles Bodegas. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente aprox. 18ºC.Para cortar y consumir, la pieza debe estar a una temperatura aprox. 25ºC. Es conveniente limpiar muy bien la zona exterior que pensamos utilizar, dejándola libre de grasas amarillentas, después limpiamos bien los útiles que hayamos utilizado y posteriormente cortamos en lascas finas y no muy grandes, que se puedan degustar de un bocado. ¡Ahora a Disfrutarla!

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