PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA

Paleta de Cebo de Campo Ibérica. Curac. Natural 22 m. Peso aprx. 4-4,5 Kg. Sin Gluten y Sin Lactosa.

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PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA

66.85 €

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Pieza procedente de la extremidad anterior del cerdo de Cebo de Campo Ibérico (más 50% Raza Ibérica "precinto verde"), que ha sido alimentado a base de cereales, leguminosas y pastos en la dehesa en su última etapa de vida, hasta alcanzar la edad y el peso adecuado para su sacrificio. Elaborada a partir de un proceso de salazón controlado según su peso, madurada y curada mediante un proceso natural, hasta alcanzar el punto óptimo de aroma, textura y sabor en nuestras apacibles Bodegas. Sin Gluten y Sin Lactosa. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente aprox. 18ºC. Para cortar y consumir, la pieza debe estar a una temperatura aprox. 25ºC. Es conveniente limpiar muy bien la zona exterior que pensamos utilizar, dejándola libre de grasas amarillentas, después limpiamos bien los útiles que hayamos utilizado y posteriormente cortamos en lascas finas y no muy grandes, que se puedan degustar de un bocado. ¡Ahora a Disfrutarla!

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