Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica

101,00 €

Paleta de Bellota 50% Ibérica. Curación Natural de 36 meses. Sin Gluten y Sin lactosa. Opción cortado a cuchillo se entrega el producto envasado al vacío, emplatado en sobres de 100 gramos, y con el hueso serrado y envasado.

Peso

Presentación del producto

Detalles del producto

Pieza procedente de la extremidad anterior del Cerdo de Bellota Ibérico (50 o 75% Raza Ibérica), alimentado y engordado en la montanera con bellotas, hierbas y pastos de la propia dehesa. Elaborado a partir de un proceso de salazón controlado según su peso, madurado y curado mediante proceso natural, hasta alcanzar su punto óptimo de aroma, textura y sabor en nuestras apacibles bodegas. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (16 ºC aprox.). Para cortar y consumir, la pieza debe estar a 20-25 ºC aproximadamente. Es conveniente limpiar bien la zona exterior que pensamos utilizar, dejándola libre de grasas amarillentas, después limpiamos los útiles que hayamos utilizado y posteriormente cortamos en lascas finas y no muy grandes, que se puedan degustar de un bocado.

0 de 5

0 Calificaciones globales

Sin comentarios