La elaboración de todos los productos de Embutidos y Jamones Los Serranos, se basa en la mejor elección de cerdos ibéricos realizada en su entorno natural y seleccionados con los más exigentes criterios que aseguren la obtención de una óptima materia prima.
En Los Serranos, todos nuestros jamones y paletas ibéricas de bellota, se elaboran de la forma tradicional. Ello nos permite garantizar al consumidor más exigente esa fragancia y bouquet característico.

Nuestros jamones y paletas de recebo, siguen los mismos procedimientos, respondiendo a los más altos controles de calidad que van asociados con nuestra marca.
Su presentación puede ser natural, deshuesado y envasado al vacío con las más modernas técnicas, permitiendo una conservación higiénica y una mayor duración.

   La extraordinaria calidad de la materia prima, el cerdo ibérico de bellota, nos permite la elaboración de lomos y embutidos ibéricos de temporada, realizados siguiendo las técnicas tradicionales, lo que garantiza su óptimo grado de maduración para el consumo.

    El lomo ibérico de bellota, considerado como pieza noble del cerdo ibérico y que ocupa un lugar destacado en las mejores mesas, tiene un periodo de curación de 6 meses.

  El lomo ibérico de bellota, considerado como pieza noble del cerdo ibérico y que ocupa un lugar destacado en las mejores mesas, tiene un periodo de curación de 6 meses.

    El chorizo y el salchichón, de bellota y de recebo, embutido en tripa cular, con carnes magras picadas a la manera tradicional, adobado con especias naturales: ajo, pimentón, orégano, etc y madurado de manera natural, lo que posibilita el florecimiento de sus apreciados aroma y sabor.